La causa limeña, sanwiches, ensaladas con pasta y muchos mas platillos.
La preparacion comienza con el remojo de las semillas un dia antes, paso muy necesario para lograr la textura y sabor deseado ademas de activar las semillas.
Ingredientes:
2 tazas de semillas de girasol, remojadas una noche antes y bien drenada
3 varas de apio grandes finamente picadas
1 lata de aceitunas negras drenadas y picadas
1 pimiento morrón rojo finamente picado
1/2 cebolla roja finamente picada
1 taza de mayonesa de almendras
1/4 taza de hojas de perejil finamente picadas
2 cucharadas de jugo de limon
1 diente de ajo machacado
1 chile jalapeño picado (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Se remojan en un tazon con agua las semillas de girqsol toda la noche, se drenan.
Se pican finamente en el procesador de alimentos, se colocan en un tazon y se mezclan con el resto de los ingredientes. Se acompaña de ensalada verde.
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