Es bastante llenadora, se puede hacer con todos los vegetales crudos, es lo ideal. En esta receta la coliflor y la calabacita se pasan por agua caliente con sal por aquellos que no se atreven a comerlas crudas.
2 tazas de floretes de coliflor
2 zapallos zuchini largos cortados en mitades y rebanados en semicirculo
1 pimiento rojo en cuadritos
2 tazas de hojas lechuga larga lavada y desinfectada picada en tiras
1/4 de cebolla roja en cuadritos
1/2 taza de perejil finamente picado
2 dientes de ajo machacados
El jugo de 2 limones grandes
Media cucharada de oregano
Aceite de oliva al gusto
Sal y pimienta negra
Aceitunas al gusto
Y aguacate para decorar
Se mezcla todo y a disfrutar!
No comments:
Post a Comment